取势明道优术
天时地利人和

鲜切水果

前几天,在腾讯新闻看到一则这样的新闻:90后创业“帮人切水果”,每天切20000刀,月入十万,于是想写一个关于“互联网+鲜切水果”的小小计划书。

项目名称

鲜切水果

项目理由

1、美食属性:好吃 营养 价格实惠

2、社交属性:在新零售环境下,水果成为了道歉、加油、鼓励、求爱的社交工具。

产品种类

产品一:鲜切水果拼盘

目前我们的目标客户主要是学生和老师(符合当地的消费水准和消费水平),针对这个群体我们将水果分成A(普通类)B(高级类)C(特级类)D(顶级类)四类并制定如下产品(水果种类可以先买平常的水果,不用购买太高端的水果,怕很多人不会买):

A类水果:梨子 香蕉 冬枣 葡萄 蜜柚 柑橘 脐橙 芦柑 金桔 菠萝 西瓜 木瓜 苹果 小凤瓜 圣女果 哈密瓜 长香玉瓜 地瓜等价格相对比较低的水果组成

B类水果: 芒果 青提 杨梅 龙眼 荔枝 杨桃 凤梨 石榴 火龙果 红提 草莓 金桔 葡萄柚 红毛丹等中端价格水果组成

C类水果: 西柚 树莓 猕猴桃 红提 樱桃 山竹等偏高端价格水果组成

D类水果: 榴莲 蓝莓 车厘子 珍奇异果等高端价格水果组成

产品二:水果榨汁

由顾客自选,价格根据实际而定。

产品三:水果加蔬菜搭配

备注:研发新品,周期性推出新品。

产品定价

一、不同的组合

二、可以提供包月服务,包月自提水果,或者包月送货上门水果(稳定出售)

团队建设

前期2-4个人,实行固定店铺形式,后期增加派对人员,实现冷链派送服务。

销售方式

1. 学校或者闹市附近租个门面线下销售

2. 招跑腿人员或者增加自己的派送人员,送货上门

3. 美团,饿了吗合作(建议等稳定了再搞比较合适,主打校内,招学弟学妹跑腿)

4. 节假日可以搞一些特殊的搭配(例如情人节:搭配玫瑰花,爱心型的水果盘 教师节:弄一些精致的水果拼盘送老师)

5. 微店(后面再看看情况,现搞实体店,一步一步来,起步不需要太多模式)

6.人员 所需人员必须经过专业培训,而且对所经营的产品了如知掌。有好的推销能力和服务态度,要做到只要进店就不能让他空手而归的报务理念。

7.活动赞助,节日促销,网上促销,上门促销

8.薄利多销,物美价廉

项目运营

提供护眼组合、养颜组合、瘦身组合

可以为顾客提供私人订制服务,例如可以自由搭配选择自己想要的水果,价格根据搭配的进行调整。

市场定位/客户细分:

1. 男性消费者:一般男性消费者食用水果比女性要少的得多,而在日常有女朋友的男生会去购买其女友喜欢的水果,不管价格高低。在节假日或女友生日愿意花钱来跟女友庆祝,所以男性可以作为我们推荐中高端水果及私人专属定制的消费对象。

2. 女性消费者: 吃水果的会比较多,大部分倾向于低中端水果,少部分为了养颜会购买价格高的水果。还有一部分会为了减肥选择私人定制。

3. 员办公室及团会: 辅导员办公室大概为8-10人,一般也会买水果吃,可以推出果盘,有需要的时候就准备果盘派送,一般不事先不备好果盘。团会或者班级聚会也会买水果。

1. 前期起步阶段主要以水果批发市场为主,挑选到最优惠品质最好的水果并且与一些水果批发商固定合作。

2.货源供应

所需货源一定要从质量、品质、价格、售后、潮流、速度等等这几方面考虑和把关,这样才能保证我们生意的正常运转。有了强而有力的后盾才有一无返顾向前冲的动力。

3.采购周期为每天早上,水果一般为时令水果

物流配送

1.驻店 不配送

2.自己配送 冷链配送

推广方式

1. 微信公众号

2. 招学弟学妹发传单到教室宿舍宣传

3. 微信群,QQ群,学校贴吧,老师打广告

4. 朋友圈搞活动,集齐赞并关注公众号,送水果

5. 扫码获客

6. 促销

7. 互联网宣传和营销

8. 赞助活动

其他方面

卫生环境

在你所经营的范围内必须保持环境清洁,货品整洁、干净有序。不管是多少年的生意,都让人感觉是新鲜的东西,这样才能有回头客。

劣势:

1. 水果耗损大,主要体现在进货的时候,例如购买一箱苹果,上面一层全是好的,底下全是烂的,或者说进货的时候都是好的,放了几天导致烂了

2. 水果切耗损更大。体现在切的时候要剥皮、去骨,剩下的肉也就不多了

3. 人力成本高

4. 毛利太低,前期资金可能撑不起盈利的时候

5. 销售过程中的损耗,要么现切要么放冰柜,常温下切好的水果最多6小时内没卖掉就要扔了,因为温度高,水果很容易发酵的气味,几种水果混合在一起,自己都不想吃。

推荐域名

优果蔬 youguoshu.com

趣果蔬 QuGuoShu.com

果实美 GuoShiMei.com

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